El certificado Kosher es un documento oficial que garantiza que un producto alimenticio, sus ingredientes y su proceso de elaboración cumplen con las normas de alimentación establecidas por la ley judía (kashrut).

 

Este certificado es emitido por una autoridad rabínica o una agencia certificadora especializada, la cual supervisa que: Los ingredientes sean permitidos según la normativa kosher.

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-No exista mezcla entre carne y lácteos.

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-Los procesos, equipos y utensilios estén adecuadamente supervisados y certificados.

 

-Se cumplan los estándares de limpieza, trazabilidad y control requeridos.